飛騨とらふぐ

飛騨とらふぐとは

海のない岐阜県の飛騨の山の中でとらふぐを養殖することに成功。メディアにも取り上げられ今、注目を浴びています。

四十八滝に隣接する山麗からの湧水を使って、養殖しております。

また、季節にとらわれず一年を通じて美味しいふぐ料理をご賞味いただけます。

海のふぐと比べると身が甘くなっており、食感もこりこりとして大変おいしいふぐとなっております。